Tiền thân của Công ty cổ phần Trung nam là Công ty TNHH công nghiệp thực phẩm Thuận an, được thành lập theo giấy chứng nhận ĐKKD số 4602000050, do sở Kế hoạch và đầu tư tỉnh Bình dương cấp ngày 08/08/2002. Được chuyển đổi thành công ty cổ phần Trung nam theo giấy chứng nhận Đăng ký kinh doanh và đăng ký thuế số 3700337124 do Phòng Đăng ký kinh doanh – Sở Kế hoạch và đầu tư tỉnh Bình dương cấp ngày 08/08/2008.Công ty được xây dựng trên khu đất có diện tích 12900,8 m2 tại ấp Bình quới, xã Bình chuẩn, huyện Thuận an, tỉnh Bình dương, có vị trí địa lý tự nhiên và hệ thống giao thông rất thuận lợi, nằm trong khu trung tâm phát triển công nghiệp của tỉnh Bình Dương.Khởi nguồn từ một cơ sở sản xuất bánh mì do ông Mã Quang và bà Nguyễn thị Lài tạo dựng từ năm 1982. Là một cơ sở tư nhân qui mô nhỏ, đơn giản, quản lý mang tính hộ gia đình nhưng nhờ có uy tín, kinh nghiệm nên cơ sở phát triển rất nhanh vào những năm của thập niên 80 và 90. Không chỉ dừng lại ở việc sản xuất bánh mì , từ giữa thập niên 90, bà Nguyễn thị Lài mở rộng cơ sở bằng việc kinh doanh bột mì nhập khẩu và bột mì sản xuất trong nước với một hệ thống bán lẽ và đại lý ở nhiều nơi , từ thành phố Hồ chí Minh đến các tỉnh miền đông nam bộ , các tỉnh miền Tây…Từ đó , thương hiệu phát triển gắn liền với tên tuổi cá nhân người sáng lập. Với tất cả những gì có được trong 20 năm trên thương trường mà vốn quý nhất là uy tín thương hiệu và kinh nghiệm, vào năm 2002 bà Nguyễn thị Lài nắm bắt cơ hội , quyết định đầu tư xây dựng một nhà máy sản xuất bột mì tại Bình dương với công suất 255 tấn/ngày bằng việc mua lại toàn bộ cơ sở vật chất của công ty TNHH Thanh tân đang kinh doanh nghề gạch men gốm sứ, phá bỏ toàn bộ công trình cũ, xây dựng một nhà máy sản xuất bột mì với tên gọi là Công ty TNHH công nghiệp thực phẩm Thuận an. Vốn điều lệ ban đầu của công ty là 6.200.000.000 đồng.
Quá trình hình thành và phát triển công ty:
+ Tháng 02/2002 ký kết hợp đồng mua lại toàn bộ phần vốn góp và tài sản của Công ty TNHH Thanh tân.
+ Ngày 21/07/2002, Hội đồng thành viên quyết định đổi tên Công ty TNHH Thanh tân thành Công ty TNHH Công nghiệp thực phẩm Thuận an, tên giao dịch là Thuan An food industry company,Ltd., tên viết tăt là TAFOCO. Sở kế hoạch và đầu tư tỉnh Bình dương cấp giấy chứng nhận Đăng ký kinh doanh 08/08/2002.Vốn điều lệ ban đầu là 6.200 triệu đồng.
+ Tháng 07/2004, Công ty tăng vốn điều lệ từ 6.200 triệu đồng lên 9.500 triệu
+ Tháng 3/2005 Hội đồng thành viên họp quyết định tăng vốn Điều lệ từ 9.500 triệu đồng lên 17.000 triệu đồng.
+ Ngày 25/11/2005, Hội đồng thành viên quyết định đổi tên Công ty TNHH Công nghiệp thực phẩm Thuận an thành CÔNG TY TNHH BỘT MÌ TRUNG NAM nhằm mục đích tiếp tục phát triển thương hiệu truyền thống Trung nam lên tầm cao mới và nâng cao tính chuyên nghiệp trong lĩnh vực sản xuất kinh doanh chính của công ty là Bột lúa mì.
v Tiếp tục mở rộng qui mô sản xuất, tăng vốn đầu tư, xây dựng mới hệ thống SILO với dung lượng chứa 8000 tấn lúa. Để phú hợp với tình hình phát triển, Ngày 16/04/2006, Hội đồng thành viên quyết định tăng vốn Điều lệ từ 17.000 triệu đồng lên 27.000 triệu đồng.
v Từ tháng 07 /2006 , Công ty TNHH bột mì Trung nam Là một trong những doanh nghiệp sản xuất bột mì đầu tiên trong cả nước áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 – 2000. Công ty đã được tổ chức TǛV Rheinland của Đức chính thức công nhận và cấp chứng chỉ ISO 9001-2000 số 01 100 075317 vào tháng 5/2007.
v Đầu năm 2008, Công ty tiếp tục đầu tư xây dựng thêm 04 SILO chứa lúa với dung lượng 10.000 tấn nhằm mục đích giảm chi phí đầu vào, hạ giá thành sản phẩm để tăng sức cạnh tranh.
v Ngày 08/08/2008, chuyển đổi Công ty TNHH Bột mì Trung nam thành CÔNG TY CỔ PHẦN TRUNG NAM. Triển khai áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP.
v Ngày 07/05/2009, Đại hội đồng cổ đông quyết định tăng vốn Điều lệ của công ty lên 67 tỷ đồng.
v Tháng 09/2009, Công ty được tổ chức TǛV Rheinland của Đức công nhận và cấp chứng chỉ ISO 9001 – 2008.